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学会了辨别茅台镇酱香酒真假的方法,妈妈再也不用担心你买到假酒了

发布时间:2021-07-06 14:00:47 点击次数:2540

为什么说喝酱香酒,你可以不喝国酒茅台,但一定要喝茅台镇的酱香酒,因为茅台镇的正宗酱香酒都是纯粮酒,都是严格遵循12987酿酒工艺的。一瓶好的正宗茅台镇酱香酒,要经历七轮次的取酒,几斤重的粮食才能酿造出一斤的酱香酒,还要经历三至五年的贮存。


既然说到茅台镇酱香酒,但在如今的市场上,难道说茅台镇所出厂的酱香酒都是正宗的酱香酒吗?答案当然是否定的。并不是来自茅台镇的酱香酒就一定是正宗酱香酒。我们可以找到一些辨别茅台镇酱香酒真假的方法,这样妈妈再也不用担心你买到假酒了。一起来听听同样来自茅台镇的一家知名酱香酒企的企业:贵加益酱香酒厂怎么说的吧。


茅台镇酱香酒真假辨别


茅台镇酱香酒辨别真假的方法


1、酒色


一般来说,成型后再经历了三至五年的酱香酒,酒的颜色多少透明或微微发黄。正宗茅台镇酱香酒都是纯粮食酒,所以在颜色上从时间的长短上会慢慢的有些变化。无悬浮物,无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时,产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢,说明酒浓度高,存放时间长,喝时味道醇香,酱香浓郁。


2、品尝


东西好不好?最为直接的方法就是通过自己的嘴巴去鉴别。酱香酒的新酒和老酒的口感上也是不同的。新酒在入口时候刺激舌头,而且经过口腔,气味是比较分散的。相反老酒醇香浓厚,经过口腔气味成团进入喉咙,而起回味绵长留香。


3、空杯留香


当你喝完真正的茅台镇酱香酒后,你会发现杯壁上会形成漂亮的残留酒液体。越是能够形成这样的现象,酱香酒的年份越长。还可以空杯静置一天左右。年份长的好酒在24小时候,只是香味变淡,而不会出现其他的馊味、臭味。空杯法也是辨别酱香酒常用的方法。


4、滴酒


取一滴酒放入掌心摩擦,酒生热之后发出的气味是清香的粮食香气就是上等酒,如果微微发甜就是中等酒,如果还发苦有异味,那必定是劣质酒甚至是假酒无疑了。取一滴油滴在酒中,如果看到油在酒中不规则扩散,下沉速度变化明显,就应该是劣质酒了。如果油在酒中饱满圆润成一圆形,扩散缓慢,应该是优质酒。


5、勾兑


在茶杯中倒入半杯白酒,加上少许冷水后振摇几下,使其混合均匀,如果见杯中水变混,表明是用粮食为原料制成的酿造白酒,若仍是清澈透明的则可认定是用酒精兑制的。


6、酒线


流动的“酒线”,是那种稍微放慢,而且有些黏腻的感觉,越好的酱香型白酒“酒线”越明显。


酱香酒真假辨别的方法


鉴别茅台镇酱香酒的真假方法还有很多,正宗的酱香酒的酒花是非常漂亮的,会让人眼前一亮,好的酱香酒,就算没有打开酒瓶,也是可以闻到那股粮食的香味。